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    Les desserts

     

     

    Bonjour a tout (tes).

    Ce blog a été créer pour vous .

    Vous trouvez des recettes de dessert .

     

    Les desserts

     

    Tarte aux petit beurre et aux fruits rouges.

    8 personnes.

    Préparation : 25 min (+ refroidissement )

    Cuisson : 15 min

    Ingrédients:

    500g de fruits rouges mélangés.

    340g de petit beurre.

    160g de beurre salé.

    2 oeufs.

    350g de mascarpone.

    10cl de crème fraiche.

    60g de cassonade de candi blonde.

    1 Préchauffez le four sur th 6 ( 180c)

    2 Reduisez les biscuits en miéttes.

    ajoutez leur le beurre fondu, mélangez,puis incorporez les oeufs battus.

    Mélangez soigneussement à l' aide d'une spatule souple.

    3 Déposez la pàte dans un grand moule à tarte anti adhésif ou en silicone.

    Aplastissez la de manière à recouvrir entièrement le fond et les cotès du moules,en appuyant du bout des doigts pour faire adéhérer la pàte partout , en une couche régulière.

    Faite dorer 15 min au four.

    4 Laissez tiédir 15 min, puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.

    5 mélangez soigneusement le mascarpone, la cassonade et la crème, sans trop battre l' ensemble.

    Etalez dans le fond de tarte, puis recouvez avec les fruits néttoyès et éventuellement coupès en morceaux.

    6 Servez sans trop attendre pour que le fond reste bien croquant.

    Conseil: vous pouvez ajoutez 2 c à s de grappa dans la crème 

     

     

    Les desserts

     

     

    Mini-crêpes tout chocolat.

     

    Ingrédients:

    Pour la Pates à crêpes:

    100 g de farine

    100 g de fleur de mais Maizena 

    4 oeufs

    1/2 litre de lait

    2 sachets de sucre vanillé alsa

    50 g de cacao en poudre (type van houten)

     

    Pour la garniture:

    250 g de chocolat patissier noir lait ou parliné

    100 g de beurre demi sel

    2 c à soupe d' eau

    1 paquet de pépites de chocolat 

    1 barquette de glace au chocolat blanc.

     

    Délayez:

    Dans un saladier,la fleur de mais Maizena,la farine et le lait.

    Ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette, le sucre vanille et le cacao en poudre".

    Laissez reposer la pate 30 minutes.

     

    Faites:

    les crèpes

    versez un de pàtes à crèpes dans une poèles à blinis 

    puis faites cuires chaque mini crèpes sur le feu

    vif en la retournant à la spatule à mi cuisson.

    Faites:

    fondre la tablette de chocolat en morceaux

    dans une casserole à feu doux

    Ajoutez le beurre et l' eau,

    mélangez jusqu à l' obtention d'un chocolat fondu bien lisse.

    Placez 

    Les mini crèpes dans des assiettes

    Nappez les de chocolat fondu,

    Parsemez de pépites et accompagnez les d'une boule de glace au chocolat blanc

    Servez.

     

     

     

     

     

     

     

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    Bonjour a tout (te).

    Ce blog a été créer pour vous. 

    Vous trouvez les recettes de poissons.

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    Bonjour a tout (te)

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    vous trouvez des recettes de volailles.

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    Bonjour a tout (te)

    Ce blog a été créer pour vous .

    Vous trouvez les viande grillée, normal, cour bouillon.

     

    Les viandes

     

    Rosbif et salade de chicons.

    Au chèvres et dressing au café.

    Plat principal 4 personnes.

    Ingrédients :

    600 g de rosbif ( boucherie )

    3 chicons

    100 g de roquette

    20 tomates cerises demi-séchées marinées

    ( espaces fraîcheur )

    125 g de bûche de fromage de chèvre

    1 baguette précuite au levain

    3c à soupe de cerneaux de noix

    2 c à soupe d'huile d'olive

    poivre ( moulin)

    gros sel marin

     

    Pour le dressing au café:

    2 c à soupe de café fort froid

    2 c à soupe d huile d'olive vierge extra

    1 c à café de sauce soja.

     

    Au préalable ( 20 min + temps de refroidissement )

    préchauffez le four à + 200 c et faites y cuire la baguette 

    ( voir temps de cuisson sur l'emballage )

    Laissez la refroidir et coupez la en tranches

    Coupez les tomates demi séchées en lanières

    Morcelez le fromages de chèvres

    Hachez les noix.

     

    Préparation ( 40 min )

    Faites chauffer l' huile d'olive dans une poèle.

    Salez et poivrez la viande de chaque coté

    puis saisissez la jusqu à ce qu'elle soit bien dorée.

    Mettez la ensuite dans un plat à four et faites la cuire 20 à 25 min à 190 c

     entre temps  retirez le coeur dur des chicons .

    Coupez le reste en lanières et intégrez y la roquette.

    Mélangez le café avec l'huile d'olive 

    la sauce soja du sel et du poivre

    Sortez le rosbif du four 

    enveloppez le feuille de papier aluminium 

    et laissez reposez quelques instants.

    Découpez le ensuite en fines tranches.

    Garnissez de tomates demi séchées de chèvres et de noix.

    Arrosez de dressing au café et accompagnez de baguette.

     

     

     

     

     

     

     

     

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    Bonjour a tout (te).

    Ce blog a été créer pour vous 

    Vous trouvez des recettes de légumes chaud ou froid.

     

     

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